Filet de saumon au barbecue

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
saumon bbq

Filet de saumon au barbecue

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Les ingrédients pour :
Filet de saumon au barbecue

- 1 filet de saumon avec sa peau
- Beurre
- Jus de citron
- Aneth
- Fleur de sel

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Préparation pour :
Filet de saumon au barbecue


Pour préparer un délicieux filet de saumon au barbecue:

1/ Déposer les filets côté peau sur une braise très chaude. Surveiller la cuisson (15/20 mn).La face supérieure du filet doit rester bien rose.

2/ En fin de cuisson, parsemer les filets d'aneth fraiche ciselé.

3/ Disposer sur les assiettes. Faire un tour de moulin à poivre. Arroser très généreusement de beurre citronné. Saupoudrer de fleur de sel.

Vous pouvez alors servir votre filet de saumon au barbecue!
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pour 4 personnes : - 4 filets de saumon frais - sel et poivre - graines de fenouil - huile d'olive Crème moutardine : - 20 cl de crème fraîche - 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Dijon

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- 400 g d'émincé de saumon de Norvège, - 1 filet de canard fumé émincé, - 200 g de pourpier, - 1 petite salade feuille de chêne, - 1 cuillère à soupe d'huile de noisette, - 2 cuillères à soupe d'huile de...

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Filet de saumon Un peu d'huile 9 cuillères de crème flottante 20 grammes de beurre cru Quelques graines de fenouil Sel Rondelles d'oignons Pomme nature comme garniture

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- 8 pièces de palets d'épinards. - 4 pièces de 180 g de filets de saumon (avec leur peau écaillée). - 150 g de beurre. - Fleur de sel. - Poivre du moulin. Sauce Mornay : - 40 g de...

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