




- 1 filet de saumon avec sa peau
- beurre
- jus de citron
- aneth
- fleur de sel
Déposer les filets côté peau sur une braise très chaude. Surveiller la cuisson (15/20 mn).
La face supérieure du filet doit rester bien rose.
En fin de cuisson, parsemer les filets d'aneth fraiche ciselé.
Disposer sur les assiettes.
Faire un tour de moulin à poivre.
Arroser très généreusement de beurre citronné.
Saupoudrer de fleur de sel.
Servir.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
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Filet de saumon au barbecue
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