Gratin dauphinois et sa salade aux herbes
- 1 kg de gratin dauphinois
- 0.5 dl de vinaigre de vin
- 1.5 dl de noix
- Estragon
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Échalote
- 1 salade frisée
- 1 salade feuille de chêne
- 1 laitue
- 1 cuillère à café de moutarde
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites cuire le gratin dauphinois comme indiqué sur le mode d'emploi.
2/ Préparez une vinaigrette à l'huile de noix en mélangeant le vinaigre de vin, la moutarde et l'huile de noix.
3/ Ajoutez 1 cuillère à café d'estragon, le cerfeuil, la ciboulette et les échalotes. Salez, poivrez.
4/ Lavez et préparez les salades. Assaisonnez avec la vinaigrette aux herbes.
5/ Accompagnez le gratin dauphinois avec cette salade.
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