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Riz frit au boeuf

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 13 Minutes
  • Temps total : 28 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
riz frit au boeuf

Riz frit au boeuf

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Les ingrédients pour :
Riz frit au boeuf

- 400 grammes de riz parfumé thaïlandais précuit
- 200 grammes de boeuf tendre et émincé
- 3 cuillerées à soupe d'huile végétale
- 4 oeufs battus en omelette
- 4 gousses d'ail finement émincées
- 3 cuillerées à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillerée à soupe de poivre blanc moulu
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 4 oignons de printemps
- 1 oignon rouge émincé
- 2 citrons verts coupés en deux
- 1 petit concombre émincé en rondelles
- 2 tomates émincées
- 1 cuillerée à soupe de feuilles de coriandre

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Préparation pour :
Riz frit au boeuf


1/ Chauffer l'huile dans un wok (ou une poêle). Ajouter la viande et laisser frire pendant 5 minutes. Retirer du feu, égoutter la viande et réserver.

2/ Ajouter les oeufs dans le restant d'huile et laisser cuire 5 minutes.

3/ Ajouter le riz, l'ail, l'oignon rouge et la viande.

4/ Cuire durant 3 minutes en remuant continuellement. Assaisonner avec la sauce de poisson, le poivre et le sucre.

5/ Verser dans un plat de service et décorer avec les concombres, les oignons de printemps et les demi citrons.

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