Nouilles au porc

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Temps total : 35 Minutes
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Nouilles au porc

- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 5 cuillères à soupe d'oignons
- 3 cuillères à soupe d'ail
- 250 g de viande de porc maigre haché
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 40 cl d'huile d'arachide
- 2 cc d'huile pimentée
- 20 cl de bouillon de volaille ou de boeuf
- 350 g de nouilles chinoises
- sel

Préparation de la recette : Nouilles au porc

1/ Hacher gingembre, oignons, l'ail.

2/ Mélanger la viande avec 1 cc de sel et 1 cs de sauce soja. Faire dorer dans 20 cl l'huile pendant 4 min. Égoutter et sécher sur du papier absorbant.

3/ Chauffer de nouveau dans le wok 20 cl d'huile et faire revenir le hachis d'ail, gingembre, oignons. Remuer.

4/ Au bout de 30 secondes ajouter le reste de sauce soja, l'huile pimentée et le bouillon. Laisser bouillir 4 min.

5/ Pendant ce temps, cuire les nouilles. Égoutter et assaisonner avec la sauce.

Servir avec une bière chinoise ou un thé au jasmin.