Salade de pâtes à la catalane
pâtes (gros coquillages) : 400 g
thon (cru, de 250g) : 1 tranche
poivrons rouges : 3
olives noires : 100 g
câpres : 50 g
tapenade : 5 c. à café
huile d'olive : 4 c. à soupe
sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites chauffer le gril du four et posez les poivrons dessous après avoir huilé leur peau.
Retournez-les jusqu'à ce que leur peau soit uniformément noire et cloquée puis enfermez-les dans un sac en plastique et secouez.
Faites cuire le thon à la vapeur 15 min.
2/ Laissez-le refroidir puis défaites-le en petits morceaux.
Gardez-le au frais sous un papier film.
3/ Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive et la tapenade.
Finissez d'éplucher les poivrons.
4/ Retirez les pédoncules, ouvrez-les en deux et égrainez-les.
Coupez-les en lamelles fines.
5/ Faites bouillir 1,5 l d'eau salée et mettez-y les pâtes à cuire pendant 10 à 12 min. Egouttez-les et transvasez-les dans un saladier.
6/ Ajoutez les morceaux de thon, les lamelles de poivrons, les olives noires et la sauce à la tapenade.
Mélangez bien et parsemez de câpres et de poivre moulu.
Servez tiède.
Liste des recettes similaires à : Salade de pâtes à la catalane
- Pâtes (pennes ou autres pâtes courtes) : 500 g - Tomates cerises : 500 g - Mozzarelle : 200 g - Filets d'anchois à l'huile : 8 - Olive niçoise : 1 c. à soupe - Câpres (au vinaigre) : 2 c. à soupe -...
- 400g de Ditali (gros macaronis coupés très court 1/2 centimètre environ) - 600g de tomates: - 400g de courgettes (petites) - 150 g de mozzarella - huile d'olive - basilic - sel, poivre
- 250 g de Farfalle - 5 c. à soupe de vinaigrette à l'huile d'olive et au citron Lesieur - 1 tomate - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 8 petits filets d'anchois à l'huile - quelques olives noires
- 250 g de pâtes (type farfalle) - 2 petites courgettes - 250 g de tomates-cerises - Feta - 2 oignons nouveaux Pour la sauce : - Sel - Poivre - Jus de citron frais - Huile d'olive
