Cuisine
Rôti de porc moelleux
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 55 Minutes
- Temps total : 1h10
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Rôti de porc moelleux
Rôti de porc moelleux
- 1 rôti de porc d'1 kg
- 1 bouquet garni
- 2/3 carottes
- 1 oignon
- 1 poireau
- 1 tête d'ail
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Mettre à chauffer dans une marmite ou une cocotte de l'eau, environ 2 litres (de quoi recouvrir le rôti).
3/ Eplucher tous les légumes et les couper grossièrement. Pour l'ail, couper tranversalement toute la tête.
4/ Mettre tous les légumes et le bouquet garni dans l'eau. Saler et poivrer.
5/ Mettre le rôti et laisser bouillir pendant 10 min.
6/ Egoutter la viande et la mettre dans un plat à rôtir.
7/ Enfourner pendant une quarantaine de minutes.
Servir votre rôti de porc moelleux bien chaud, accompagné de légumes.
Pour en savoir plus sur la viande de porc, retrouvez nos articles :
-Bien choisir sa viande de porc
-Apports caloriques et nutritionnels de la viande de porc
-Conservation et cuisson de la viande de porc
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