Cuisine
Salade d'endives au saumon fumé
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Salade d'endives au saumon fumé
Salade d'endives au saumon fumé
5 endives
2 pommes granny-smith
3 tranches de saumon fumé
1 oeuf dur
1 cuillère à soupe de pignon de pin
1 cuillère à soupe de baies roses
Aneth
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème liquide
Sel
Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Écrasez l'oeuf dur.
2/ Dans un bol, mélangez la moutarde, l'oeuf écrasé, le jus de citron, l'huile et la
crème.
Assaisonnez de sel et de poivre.
3/ Nettoyez et émincez les endives.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en dés.
4/ Coupez le saumon en lanières.
Dans un saladier, versez la sauce vinaigrette.
5/ Rassemblez tous les éléments de la salade.
Parsemez de baies roses, de pignons de pin et de pluches d'aneth.
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- quelques tranches de saumon fumé - quelques noix décortiquées - quelques feuilles de salade - sel et poivre - huile d'olive et vinaigre
