Tartelettes au parmesan
- 300 g de pâte brisée
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de crème fraîche
- 1/4 l de lait
- 100 g de parmesan râpé
- sel, poivre
- noix de muscade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1* Abaisser la pâte brisée et garnir les moules à tartelette.
2* Piquer le fond avec une fourchette.
3* Mélanger les oeufs entiers, les jaunes, la crème et le lait à l'aide d'un fouet. *Ajouter le parmesan. Assaisonner.
4* Remplir les moules à tartelette et cuire à 210°C (th 7), pendant environ 20 minutes.
5* Démouler à la sortie du four.
6* Servir aussitôt.
Liste des recettes similaires à : Tartelettes au parmesan
Grana Padano Galbani : 60 g papier sulfurisé : 1 feuille
Les ingrédients : -4 cuillères à soupe de crème fraîche -2 cuillères à soupe de parmesan -2 cuillères à soupe de sauce tomate -5 feuilles de basilic -sel, -poivre
-1/2 panini -100g de filet de boeuf -15g de copeaux de parmesan -1 c-à-c d'huile d'olive -2 c-à-c de basilic ciselé -1/4 de citron -1 c-à-c de capres -laitue -sel et poivre
Ingrédients : - 40 g de Tricholome - Beurre - Parmesan frais en tranche fine - Sel - Poivre.
