Cuisine
Rougail de tomates
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Rougail de tomates
Rougail de tomates
- 4 tomates bien mûres
- 6 petits piments (bien pimenté!)
- 1 oignon
- 1 zeste de combava
- 1 cuillère a café de sel
- 1 zeste de gingembre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre rougail de tomates :
1/ Hacher grossièrement les tomates.
2/ Mettre dans un pilon le sel, le gingembre, le zeste de combava et les petits piments. Écraser finement.
3/ Ajouter les tomates et écraser de nouveau.
4/ Ajouter l'oignon émincé et le sel fin. Bien mélanger.
Votre rougail de tomates est prêt !
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Pour 4 personnes : 4 côtes de veau 2 gousses d'ail 2 oignons 2 citrons verts pressés 3 tomates 1/2 piment rouge sec émietté 3 cuillière à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe d'huile...
- 8 tomates côtelées, - 1 gousse d'ail, - 4 c. à soupe d'huile d'olive, - le jus d'un citron, - sel, - poivre, - 50 g de parmesan, - quelques feuilles de basilic.
1 feuille de brique par pers. coupées en bande de 8 cm 1 tranche de tomate 1 tranche de fromage povolone 1 tranche de courgette
