Gratin de quinoa aux poivrons, courgettes et tofu
* 1 bol de céréales
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1 courgette
* 1 tomate ou deux
* 1 oignon et ail
* 1 bloc de tofu
* 1 ou 2 oeufs
* fromage râpé
* crème fraîche
* sel, poivre, basilic et pili-pili
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Laver les céréales et laisser bouillir 5 à 6 min. Saler légèrement et laisser gonfler.
2/ Ajouter le fromage râpé, les oeufs, le poivre et mélanger.
3/ Pendant la cuisson des céréales, laver et nettoyer les poivrons. Les émincer et les cuire dans un peu d'huile et saler.
4/ Laver et couper la courgette en fines tranches et cuire avec l'oignon et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter le pili-pili et le basilic.
Beurrer un plat allant au four.
5/ Alterner les couches de céréales,de tofu coupé en fines tranches et de légumes.
6/ Terminer par des rondelles de tomate, ajouter la crème fraîche et terminer par le fromage râpé. Laisser gratiner au four.
Liste des recettes similaires à : Gratin de quinoa aux poivrons, courgettes et tofu
Ingrédients pour 4 personnes : - 2 courgettes - 3 tomates - 50 g de tapenade - 1 oignon - 200 g de blé ou boulghour - 150 g de parmesan - sel - poivre - ail en poudre - herbes de...
- 400 g de maïs - 1 courgette - 2 oignons rouges - 1 poivron rouge - 200 g de fèves écossées - 3 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 citron - Sel, poivre
- 300 g de Faisselle à 0 % - 700 g d'aubergines en fines tranches - 400 g de tomates fraîches en morceaux - 20 cl d'huile d'olive - 1 oignon en rondelles fines - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 50 g...
- 1 kg de courgettes - 500 g de tomates - 2 oignons - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 50 g de fromage râpé - 3 cuillères à soupe de basilic - Moulin à poivre blanc - Sel
