Cuisine
Oignons glacés
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- Temps de préparation : 40 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h10
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Oignons glacés
Oignons glacés
- 600 g de petits oignons
- 1 cuil. à café de sucre
- 80 g de beurre
- sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Peler les petits oignons et les laver.
2/ Mettre dans une cocotte le beurre, le petits oignons, le sucre et le sel. Mouiller à hauteur d'eau froide.
3/ Porter à ébullition. Laisser cuire en laissant s'évaporer toute l'eau. Remuer pour dorer les petits oignons.
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- 4 oignons pelés - 2 gousses d'ail pelées et écrasées - 2 cuillères à soupe (à table) de chapelure de pain complet - 2 cuillères à soupe (à table) de chapelure de pain blanc - 25 g de raisins secs (0,8...
- 4 oignons entiers, épluchés - Dashi - 15 ml (1 c. à table) de saké - 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
Pour 6 personnes : - 500 grammes de petits oignons - 60 grammes de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 litre de lait - 60 grammes de gruyère r,pé - 2 cuillères à soupe de chapelure - Sel