Cuisine
Boulettes en brochette d'agneau
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Boulettes en brochette d'agneau
Boulettes en brochette d'agneau
Temps préparation : 20 min.
Temps cuisson : 10 min.
Difficulté : Moyenne.
Ingrédients: Pour 4 personnes:
-200 grammes d'épaule d'agneau hachée,
-200 grammes de boeuf haché,
-2 cuillères à soupe de fromage blanc
-2 cuillères à café de cumin en poudre,
-100 grammes de mie de pain rassis,
-1 oignon,
-1 gousse d'ail,
-1 oeuf,
-Gros sel de cuisine,
-Poivre en grains au moulin.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation:Recette:
-Dans un saladier, mélanger l'oignon et l'ail émincés très finement avec les viandes.
-Incorporer l'oeuf, le fromage, la mie émiettée et le cumin, saler, poivrer.
-Prélever un peu de farce et former une boulette.
-Enfiler sur une brochette en bois en lui donnant une forme allongée pour qu'elle tienne bien.
-Façonner 12 brochettes.
-Faire cuire sous le grill du four environ 10 minutes.
Bonne Appétit...
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Pour 4 à 6 personnes Ingrédients 1 épaule d'agneau de 1,5 kg, désossée et ficelée en melon (à commander chez le boucher) ; 8 échalotes ; 2 cuillerées à soupe d'huile ; 20 cl de lillet blanc + un...
- 100 grammes de carottes. - 100 grammes de poireaux. - 100 grammes de navets. - 2,5 kg de carré d'agneau. - 65 grammes de beurre. - 0,5 litre de fond de veau lié. - 0,1 litre d'huile. - 300 grammes de...
- 1 gigot d'agneau de 2 kg avec ses parures - 1 côte de céleri - 100 g de carottes - 100 g d'oignons - 50 g d'échalote - 15 cl d'huile - 1 litre de vin rouge corsé - 10 cl de vinaigre de vin...
700g Filet d'agneau paré : 0.700 Kg 1cl Huile d'olive : 0.1 L 1cuil. a café Curry 1cuil. a caféPaprika 1cuil. a café Cumin 1/2 cuil. a café de Cannelle 1Oeuf 5g Poivre de Sichuan 1 Oignon...
