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Chou-fleur à la polonaise au four

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Chou-fleur à la polonaise au four

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Les ingrédients pour :
Chou-fleur à la polonaise au four

- 1 chou-fleur d'1,2 kg
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 oeufs durs
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de persil haché
- 80 g de chapelure
- sel fin
- poivre moulu

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Préparation pour :
Chou-fleur à la polonaise au four


1/ Éplucher le chou fleur. Couper les bouquets et les laver dans de l'eau vinaigrée.

2/ Les cuire à l'eau bouillante préalablement salée pendant 15 minutes. Les rafraîchir et les égoutter.

3/ Reconstituer la tête du chou dans le plat de service.

4/ Parsemer d'oeuf dur haché et de persil. Verser le beurre fondu. Assaisonner. Saupoudrer de chapelure.

5/ Dorer légèrement au four à 180°C (th 6).

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