Cuisine
Jardin sur pain
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 5
Jardin sur pain
Jardin sur pain
- 10 tranches de pains
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de cerfeuil
- 6 fleurs de bégonia
- 6 tranches de jambon fumé
- 1 petit oignon blanc
- quelques fleurs de chrysanthème
- moutarde douce
- beurre salé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Mettre le beurre à température ambiante.
2/ Laver les fleurs, le persil et le cerfeuil et hacher les pétales et les herbes.
3/ Éplucher et hacher l'oignon.
4/ L'ajouter au hachis d'herbes et compléter par 120 gr de moutarde.
5/ Beurrer les tartines et les couvrir d'une tranche de jambon.
6/ Étaler ensuite une couche de moutarde fleurie. Disperser quelques pétales sur le dessus, couper en deux les tartines...
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Ingrédients par personne: 1 grosse tranche de pain entier ou de campagne, desséchée au four jusqu'à ce qu'elle soit dure. 1 grosse tomate bien mûre et charnue 2 belles gousses d'ail 2 cuillerées à soupe de...
- 500 g de farine - 20 g de graines de sésame - 5 g de graines de nigelle (selon votre goût) - 12 g de levure boulanger ou déshydratée - 1 c à café de sel - 300 ml d'eau tiède
- 500 g de farine - 1 c à soupe de sucre - 200 g de lait tiède écrémé - 16 g de levure du boulanger ou même poids de levure fraiche - 1 c à café de sel - 90 g de beurre
- 560 gr de farine de meunier pour pain blanc - 300 gr d'eau - 15 g de levure - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 15 g de sel - une pincée de sucre fin
