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Tomates soufflées

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 35 Minutes
  • Temps total : 1h05
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Tomates soufflées

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Les ingrédients pour :
Tomates soufflées

- 6 grosses tomates
- 1/4 l de béchamel épaisse
- 4 oeufs
- 80 g de gruyère râpé
- muscade
- sel fin, poivre moulu

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Tomates soufflées


1/ Enlever un chapeau aux tomates. Les évider.

2/ Mélanger la béchamel, les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé. Assaissonner.

3/ Incorporer les blancs montés en neige. Garnir les tomates.

4/ Cuire au four à 180°C (th 6) pendant 35 minutes.

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Pour cette recette,il vous faudra : - Mozzarella - des tomates - de l'huile d'olive - des herbes de Provence

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- 500 g de pêches fraiches - 270 g de sucre - 7 dl de crème pâtissière - 500 g de pêches pochées au sirop - 4 blancs d'oeufs

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tomates mozzarella
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- 4 belles tomates mûres à point - Une boule de mozzarella di buffala campana - Huile d'olive vierge extra - Basilic frais - Sel, poivre du moulin

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- 4 tomates moyennes - 4 oeufs durs - 1 saucisson ardennais ou saucisson sec - 1 botte de persil - 150 ml de mayonnaise maison - 1 échalote

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