Cuisine
Cassolette de cabillaud
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 24 Minutes
- Temps total : 39 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Cassolette de cabillaud
Cassolette de cabillaud
Filet de cabillaud
Tomate
Oignons
Aubergine
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza
Persil
Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pelez les oignons et hacher menu.
Peler l'aubergine et la laisser dégorger 1 heure avec du sel.
La couper en petits cubes.
Ebouillanter la tomate et la passer sous l'eau froide.
Peler la ½ tomate et la couper en rondelles.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire revenir les oignons dans l'huile à feu doux avec l'aubergine.
Poser la tranche de cabillaud dans une cassolette, par-dessus des oignons.
Saler et poivrer.
Déposer les tomates en rondelles au-dessus du poisson.
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