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OEufs cocotte aux herbes et au vinaigre

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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OEufs cocotte aux herbes et au vinaigre

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Les ingrédients pour :
OEufs cocotte aux herbes et au vinaigre

- 4 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 100 g de crème fraîche
- 60 g d'emmental râpé
- 20 g de beurre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de cerfeuil
- 1 cuillère à café d'estragon
- 1 pincée de muscade râpée
- du sel
- du poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
OEufs cocotte aux herbes et au vinaigre


1/ Préchauffez le four à 180 C/ 350 F (Thermostat 6).

2/ Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

3/ Mélangez le fromage, la crème, la muscade, les herbes, le vinaigre, les blancs d'oeufs battus à la fourchette, le sel et le poivre.

4/ Répartissez le mélange dans 4 ramequins individuels beurrés en ajoutant un jaune d'oeuf dans chacun.

5/ Placez les ramequins dans un plat creux allant au four, emplissez-le d'eau chaude à mi-hauteur et enfournez 10 minutes environ.

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