Petites omelettes soufflées

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
Aucune image

Petites omelettes soufflées

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Petites omelettes soufflées

- 10 oeufs
- 1 petit bouquet de menthe fraîche
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Petites omelettes soufflées


1- Lavez et séchez la menthe dans du papier absorbant puis ciselez-la grossièrement.

2- Séparez les jaunes et les blancs de 8 oeufs. Battez les 2 derniers oeufs entiers en omelette avec les jaunes, puis incorporez la crème. Salez et poivrez.

3- Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement dans la masse précédente. Ajoutez aussi la menthe ciselée.

4- Faites chauffer le quart du beurre dans une petite poêle à revêtement anti-adhésif. Lorsqu'il a fini de grésiller, ajoutez le quart de la préparation en la répartissant sur toute la sur face de la poêle. Faites cuire sur feu moyen, 4 à 5 min, sans y toucher et jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et le dessus ferme et gonflé.

5- Faites cuire successivement les trois autres omelettes. Servez-les tièdes avec, éventuellement, un filet de vinaigrette à l'huile d'olive.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Petites omelettes soufflées

Recettes de Cuisine :

Petites omelettes aux herbes

- 15 gros oeufs - 1 cuillère à soupe de crème épaisse - 5Cl de lait - 50g de parmesan râpé - 3 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 3 cuillère à soupe de feuille de menthe fraîche - 3...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

- 2 rognons de veau prêts à cuisiner - 16 oeufs - 20 g de beurre - 20 cl d'huile - 5 cuillères à soupe de persil ciselé - 2 gousses d'ail hachées - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Recettes de Cuisine :

Tomates soufflées

- 6 grosses tomates - 1/4 l de béchamel épaisse - 4 oeufs - 80 g de gruyère râpé - muscade - sel fin, poivre moulu

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Recettes de Cuisine :

Pêches soufflées

- 500 g de pêches fraiches - 270 g de sucre - 7 dl de crème pâtissière - 500 g de pêches pochées au sirop - 4 blancs d'oeufs

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Voir les 23 article(s) ayant un rapport


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.