Omelette poivrons/oignons

Préparation pour :
Omelette poivrons/oignons

Pour réaliser une omelette poivrons et oignons:

1/ Peler à "l'économe", 2 poivrons rouges, puis à l'aide d'un couteau, les tailler en petits dés, en prenant soin d'ôter les pédoncules et les graines.

2/ Peler 4 oignons moyens nouveaux et les émincer.

3/ Dans un poêlon, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Chauffer à feu doux, disposer les oignons, saler, puis faire suer 2 à 3 minutes.

4/ Ajouter les dés de poivrons, saler, remuer de temps en temps à l'aide d'une spatule. Faire cuire 3 minutes. Éteindre le feu et réserver.

5/ Dans un récipient, casser 8 oeufs et les battre en omelette à l'aide d'une fourchette. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 160°C.

6/ Verser dans un plat antiadhésif 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faire chauffer.

7/ Ajouter le contenu du poêlon réservé. Bien étaler dans la poêle sur feu vif. Verser les oeufs.

8/ Mettre le plat dans le four et laisser cuire pendant 8 minutes.

9/ Démouler l'omelette sur un plat de service. Découper en losanges de 2 centimètres de côté.

Voilà votre omelette poivrons/oignons est prête à être dégustée !

Avec nos recettes d'omelette, vous aurez l'embarras du choix, essayez ,par exemple, l'omelette forestière.