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  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 8 oeufs
- 1 tomate bien mûre
- 1 oignon haché
- 50 g de beurre
- 1 cuil. à café de coriandre
- 1 cuil. à café de gingembre
- 1/2 piment vert finement haché
- 1 cuil. à café de bouquet d'épices à l'indienne
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Pour réaliser vos oeufs brouillés à l'indienne:

1/ Pelez, épépinez et coupez la tomate en petits dés. Chauffez le beurre dans une poêle et faites y rissoler l'oignon. Ajoutez le gingembre, mélangez et incorporez la tomate et le piment, gardez au chaud.

2/ Battez légèrement les oeufs dans un bol avec la coriandre et le mélange d'épices. Salez et poivrez légèrement.

3/ Versez les oeufs dans la poêle, ajoutez la préparation, et faites cuire selon votre goût.

Vos oeufs brouillés à l'indienne sont prêts !

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Oeufs brouillés à l

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