Omelette aux champignons et aux lardons
- 8 oeufs
- 300 gr. de lardons fumés coupés en dés
- 250 gr. de champignons
- 10 gr. de beurre
- Du poivre
- un peu de crème
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyez les champignons et coupez-les finement
2/ Dans une poêle, faites rissoler les champignons dans les 20 gr de beurre et ajoutez les lardons. Laissez cuire environ 5 minutes.
3/ Dans un saladier, cassez les oeufs, poivrez et ajoutez un filet de crème ou de lait.
4/ Battez énergiquement les oeufs à l'aide d'un fouet (la préparation doit être mousseuse).
5/ Versez la préparation dans la poêle chaude sur les champignons et les lardons, puis, mélangez.
6/ Faites cuire l'omelette de 5 à 10 minutes.
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