Cuisine
Plat de pâtes et de fèves
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 2h00
- Temps total : 2h20
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Plat de pâtes et de fèves
Plat de pâtes et de fèves
Ingrédients :
- 2 c. à soupe d'huile (30 ml)
- 1 gros oignon haché
- 2 à 3 gousses ou plus d'ail écrasé
- 2 boîtes de 19 onces de tomates broyées (540 ml)
- 1 boîte de 5 1/2 onces de p,te de tomates (156 ml)
- 1/2 ou 3/4 tasse d'eau (120 à 180 ml)
- sel, poivre frais moulu
- 1/2 tasse ou plus de persil frais haché (125 ml ou plus)
- basilic au goût
- p,tes fraîches, si possible
- 1 boîte de 19 onces de fèves blanches ou de pois chiches (540 ml)
- fromage parmesan r,pé au goût
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation:
- Faire revenir l'oignon et l'ail sans les dorer dans l'huile chaude.
- Ajouter les tomates broyées, la p,te de tomates et un peu d'eau, brasser.
- Saler, poivrer.
- Laisser mijoter durant l 1/2 heure à 2 heures, la sauce doit réduire légèrement.
- Au milieu de la cuisson, ajouter le persil haché et le basilic (facultatif).
- Au moment de servir, cuire les p,tes, les égoutter, ajouter les fèves ou
les pois avec leur liquide.
- Mêler, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter quelques minutes.
- Servir ce plat très chaud avec du fromage r,pé.
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- 250 g de coquillettes - 250 g de jambon en tranche épaisse - 1 boite de 265 g (égoutté) de petits pois fins - 1 oignon - 2 tomates fermes - 150 g de gruyère - 2 brins de basilic - 2 brins de...
- 30 ml (2 c. à table) beurre ou margarine - 30 ml (2 c. à table) huile - 2 oignons émincés grossièrement - 1 blanc de poireau émincé grossièrement - 2 carottes en tranches épaisses - 1 petit navet (rabiole)
150 g de pâtes (papillons, penne ou tagliatelles), 4 tranches de jambon cru, 2 tomates, 250 g de boules de melon, une demi-courgette, 125 g de mozzarella, le jus de citron, 2 cubes saveur aux...
penne : 450 g filets de saumon : 400 g citron : 1 thym frais : 4 branches mascarpone : 100 g huile d'olive : 6 cuillère à soupe tabasco : 3 gouttes sel poivre
Aiguillettes de poulet au curry - Jardinière de légumes - Tomate-cerise en pomme d'amour - Riz aux crevettes et curry - Sauce au yaourt - Foie Gras au Pain d'Epices - Fondant au chocolat - Gâteau au chocolat sans cuisson - Muffin aux pépites de chocolat - Marinades pour viandes rouges et gibiers
