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Penne au fenouil, a la tomate et au bleu

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 22 Minutes
  • Temps total : 37 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Penne au fenouil, a la tomate et au bleu

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Les ingrédients pour :
Penne au fenouil, a la tomate et au bleu


Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 bulbe de fenouil
- 1 échalote
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 300 ml de coulis de tomate, ou 2 boîtes de 400 g de tomates concassées égouttées
- 1 cuillère à café d'origan frais haché, ou 1/2 cuillère à café d'origan séché
- sel et poivre
- 200 g de penne, ou d'autres p,tes sèches
- 100 g de fromage bleu.

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Préparation pour :
Penne au fenouil, a la tomate et au bleu


Recette :

1 - Couper le fenouil en deux verticalement et retirer le coeur dur.
Couper le fenouil en tranches, puis couper les tranches en fines lanières.
Emincer l'échalote.

2 - Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une casserole, à feu vif.
Faire revenir le fenouil et l'échalote pendant 3 mn en remuant fréquemment.

3 - Baisser le feu.
Ajouter le coulis de tomate et l'origan.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 mn, jusqu'à ce que le fenouil soit tendre.
Assaisonner.

4 - Pendant ce temps, faire cuire les p,tes dans une grande casserole d'eau salée, selon les instructions du paquet.

5 - Egoutter les p,tes et les verser dans la sauteuse.
Bien mélanger pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.

6 - Verser les p,tes dans le plat de service.
Recouvrir de fromage bleu émietté.
Servir aussitôt.

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