Cuisine
Spaghettis aux noix
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Spaghettis aux noix
Spaghettis aux noix
3/4 livre de spaghettis (400 g)
3/4 livre de noix (400 g)
1 gousse d'ail émincée
1/4 tasse de mie de pain (65 ml)
1/2 tasse de crème (125 ml)
3 c. à soupe d'huile (45 ml) d'olive extra-vierge
sel au goût
1 noix muscade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Eplucher les noix et, si vous le voulez, enlever la fine peau qui recouvre les cerneaux en les plongeant pendant quelques instants dans l'eau bouillante.
Ecrasez-les dans un mortier avec une gousse d'ail, en les amalgamant bien
puis, utiliser le pilon en guise de cuillère, avec la mie de pain auparavant mouillée dans un peu d'eau ou de lait et pressée, et avec une pincées de sel.
Lorsque vous aurez obtenu une crème homogène, mettez-la sur le feu dans un petit faitout à feu modéré, délayez-la avec la crème et quelques cuillères d'huile, laissez-la réchauffer, mais sans bouillir, puis éteignez le feu aussitôt.
Egoutter les spaghettis une fois cuits al dente et garnissez-les avec la sauce aux noix en donnant du goût avec un peu de noix muscade r,pée.
Servir avec une salade verte.
Liste des recettes similaires à : Spaghettis aux noix
- 100 g de farine pâtissière type 45 - 50 g de cerneaux de noix passées au pilon - 130 g de sucre semoule - 4 blancs d'oeufs - 100 g de beurre
- 3 oeufs - 2 verres de sucre - 3 verres de farine - un sachet de sucre vanillé - une tasse de noix décortiquées - un peu de beurre pour beurrer le moule - 10 cl de lait
- 250 g de beurre - 250 g de sucre glace - 2 oeufs - 1 grande cuillère de confiture liquide - 125 g de noix ou d'amandes moulues - 1 sachet de levure - Farine pour rassembler la pâte - 500 g de chocolat...
- 280 g de chocolat - 80 g de farine - 4 oeufs - 160 g de beurre - 120 g de noix - 60 g de sucre en poudre
