Cuisine
Tofu mariné au gingembre frais
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Tofu mariné au gingembre frais
Tofu mariné au gingembre frais
500 g de tofu en cube
6 c. à soupe de sauce tamari (90 ml)
6
c. à soupe d'huile de canola pressé à froid (90 ml)
1 c. à thé d'ail (5 ml)
1 c. à thé de
gingembre frais finement haché (5 ml)
1 c. à soupe pincée de cari (15 ml)
1/4 c. à thé
de graine de céleri (1 ml)
1/2 c. à thé de basilic en flocons (2 ml)
1 c. à soupe de poivre
au goût (15 ml)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner au
moins 1 heure.
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4 tranches de tofu de 8 cm carré (environ 3 po) 2 c. à soupe d'huile de soya (30 ml) 1 c. à soupe de coriandre fraîche(15 ml) Marinade : 2 c. à soupe de sauce soya (30 ml) 2 c. à soupe d'eau ou de saké (30 ml)
- 1 flanc de saumon frais de plus ou moins 400 g sans arêtes - 1 tasse de café léger - 4 cuillères à café de miel d'acacia - Quelques brindilles de thym frais - Quelques tours de moulin à gros sel de mer - Poivre...
6 blancs de poulet 2 oignons Gingembre Soja liquide Maïzena Porto blanc ou xérès
* 4,5 dl. d'huile. * 2 gousses d'ail finement hachées. * 450 gr. de porc désossé émincé finement. * 6 champignons séchés. * 5 cm. de gingembre en morceau. * 1 cuillerée à soupe de sauce de soja...
