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Melon aux crevettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Melon aux crevettes

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Les ingrédients pour :
Melon aux crevettes

Crevettes cuites décortiquées
Melon
½ gousse d'ail
1 citrons vert
Fenouil
Quelques feuilles de menthe
1 piment rouge
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Melon aux crevettes


-Préparez la marinade en mélangeant l'ail haché, ½ c. à soupe d'huile et le jus d'un citron.
- Pelez les crevettes et faites-les mariner au frais pendant 1 h environ.
- Epluchez le fenouil en ôtant les feuilles épaisses, lavez-le et coupez-le en tranches fines.
- Chauffez une poêle.
- Faites cuire le fenouil et le piment coupés en julienne pendant 5 min.
- Mélangez avec des morceaux de melon.
- Disposez le tout dans un plat avec les crevettes marinées.
- Préparez une vinaigrette avec le reste d'huile d'olive et le jus d'un citron.
- Salez, poivrez et versez sur le plat.
- Avant de servir, décorez de feuilles de menthe.

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- 600 g de salade assez ferme : mesclun, romaine, pissenlit... - 4 cuillères à café d'huile de colza - 4 cuillères à café de vinaigre de vin - sel, poivre - estragon frais ou séché - 200 g de crevettes...

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Pour : 2 personnes - 125 g de queues de crevettes - 4 tranches de pain de mie - 40 g de beurre et de margarine - Ciboulette - 3 oeufs

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