Cake citron orange (végétarien)
- 50 g farine riz-millet
- 2 dl lait soja (ou autre lait)
- 50 g fécule maranta (ou maïzena)
- 100 g sucre
- 70 g margarine
- sel
- 50 g de morceaux d'écorce d'orange confite bio
- 50 g de morceaux d'écorce de citron confite bio
- 100 g raisins secs (lavés)
- 1 sachet de levure sans gluten
Pour le glaçage :
- jus d'un demi citron
- environ 100 g de sucre glace sans amidon
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four thermostat 180°C.
2/ Mélanger la farine, le sucre, le sel, la vanille, la margarine, et le lait soja, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3/ Ajouter les agrumes confits et les raisins secs.
4/ Juste avant la cuisson, ajouter la levure et bien mélanger. Verser dans un moule anti-adhésif.
5/ Cuire au four pendant 45 minutes environ.
6/ Une fois cuit, démouler délicatement : le gâteau est fragile.
7/ Glaçage : Mélanger le jus du demi citron et le sucre glace, puis étaler sur le gâteau tiède.
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3 oeufs 125g de sucre semoule 250g de farine 175g de beurre 100g de raisins de Corinthe 100g d'écorces d'oranges confites
Pour 2 cakes : . 125 g de beurre fondu . 375 g de raisins de Smyrne . 115 g de cassonade . 2 cuil. à s. de marmelade d'oranges . 1 cuil. à s. de zeste d'orange râpé . 2 oeufs . 60 ml de cognac
-1/2 citron -3c-à-soupe jus d'orange -2c-à-soupe huile de tournesol -1c-à-soupe huile de germe de blé -1c-à-café de gomasio -sel marin
Verrines tomates, chèvre et lardons - Späetzle alsaciennes - Lait de poule - Pâte à ravioli maison - Brochettes de légumes à la Plancha - Moules a la Plancha - Paupiettes de dinde aux champignons - Sauce pour saumon - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Tomate-cerise en pomme d'amour
