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Carottes à la turque

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 35 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Carottes à la turque

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Les ingrédients pour :
Carottes à la turque

Ingrédients :

500 grammes de petites carottes nouvelles (ou bien surgelées entières),
2 cuillerées de riz,
1 poignée de persil ou de menthe,
1 citron,
huile,
sel.

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Carottes à la turque


Lavez et grattez les carottes, et coupez-les par moitiés dans le sens de la
longueur.

Faites-les sauter dans l'huile déjà chaude.

Ajoutez le riz, salez remuez bien, puis recouvrez d'eau.

Faites cuire à feu doux, à couvert d'abord, puis à découvert vers la fin de la cuisson, afin que le liquide s'évapore presque complètement.

Saupoudrez de persil ou de menthe hachés.

Aspergez de jus de citron.

Ce plat se sert généralement froid, le plus souvent en hors-d'oeuvre.

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2 kg de carottes -80 gr de beurre -150gr de creme epaisse -sel,persil

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