Ingrédients pour 4 à 6 personnes
*
4 carottes moyennes
*
2
poireaux
*
2 navets
*
1 gros oignon
*
½ chou blanc ou
de Milan
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3 pommes de terre moyennes
*
1 gousse d'ail
*
Thym, persil, une branche de céleri, un clou de girofle
*
200 g de
comté.
Couper l'oignon en deux et en piquer une moitié avec le clou de girofle.
Couper l'autre moitié d'oignon ainsi que tous les autres légumes en gros
morceaux.
Mettre tous les légumes dans une marmite à fond épais (type Baumstal) ainsi
que le thym et le fromage entier et recouvrir d'eau.
Attendre la fin de la cuisson pour savoir
s'il est nécessaire d'ajouter du sel à cause du fromage qui est salé.
Faire cuire à feu très
doux environ 30 mn à 45 mn environ en prenant soin de remuer fréquemment au début car le
fromage à tendance à coller au fond de la marmite. Servir chaud.
Au bureau, le midi vous...
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Sauce hollandaise - Ecrasée de pommes de terre aux champignons - Croustillant de tomates - Purée de châtaignes - Beignets de pomme de terre de ma grand-mère - Gelée de pommes - Sauce barbecue pour grillades - Flan aux brocolis - Sauce pour saumon - Pâtes au jambon cru
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Pot au feu végétal
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