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Pot au feu végétal

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
pot-au-feu végétal

Pot au feu végétal

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Les ingrédients pour :
Pot au feu végétal

- 4 carottes moyennes
- 2 poireaux
- 2 navets
- 1 gros oignon
- ½ chou blanc ou de Milan
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 gousse d'ail
- Thym, persil, une branche de céleri, un clou de girofle
- 200 g de comté.

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Préparation pour :
Pot au feu végétal

1/ Couper l'oignon en deux et en piquer une moitié avec le clou de girofle.

2/ Couper l'autre moitié d'oignon ainsi que tous les autres légumes en gros morceaux.

3/ Mettre tous les légumes dans une marmite à fond épais (type Baumstal) ainsi que le thym et le fromage entier et recouvrir d'eau.

4/ Attendre la fin de la cuisson pour savoir s'il est nécessaire d'ajouter du sel à cause du fromage qui est salé.

5/ Faire cuire à feu très doux environ 30 mn à 45 mn environ en prenant soin de remuer fréquemment au début car le fromage a tendance à coller au fond de la marmite. Servir votre pot-au-feu végétal chaud.

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