Cuisine
Sorbet cerise
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Sorbet cerise
Sorbet cerise
- 200 g de cerises mûres
- 175 g de sucre cristallisé
- 1 fine pelure de citron jaune
- jus d'un demi-citron vert
- 2 c à soupe de sirop de cerises
- eau
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire votre sorbet à la cerise :
1/ Faites bouillir 1/2 l d'eau avec 175 gr de sucre pendant 5mn.
2/ Retirez du feu.
3/ Faites-y infuser la pelure de citron.
4/ Dénoyautez les cerises au-dessus de la casserole pour ne pas perdre le jus et jetez-les au fur et à mesure dans le sirop chaud.
Laissez tièdir.
5/ Passez les cerises à la moulinette avec le sirop mais sans le zeste.
Laissez refroidir.
6/ Mixez le sirop de cerises, le jus de citron vert et la préparation ci-dessus.
Mettez en sorbetière puis stockez au congélateur quelques heures.
Régalez-vous, votre sorbet à la cerise est prêt !
Liste des recettes similaires à : Sorbet cerise
- 375 gr d'eau - 400 gr de sucre - 1/2 gousse de vanille - 750 gr de geuze kriek
- 1 litre de lait - Glace à la cerise - Quelques glaçons
- 750ml de jus de mandarine. - 200g à 300g de sucre. - 1 jus de citron. - 2 cuillère à soupe d'alcool (cointreau, grand marnier, cognac) .
- 400 g de sucre - 4 dl d'eau - 500 g de fraises - Le jus d'un citron
