Tarte au chocolat pimenté
Pour la pâte :
250 g de farine,
50 g de poudre de noisettes,
75 g de sucre,
150 g de beurre mou,
1 oeuf battu.
Pour la garniture :
2 oeufs battus,
6 jaunes d'oeufs battus,
70 g de sucre
370 g de chocolat noir,
1 cuiller à café d'huile pimentée,
250 g de beurre,
Sucre glace.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pour la pâte :
Mettez la farine dans une jatte, ajoutez la poudre de noisette, le sucre et le beurre
et mélangez en émiettant.
Ajoutez l'oeuf, mélangez pour lier les ingrédients et pétrissez pour former une pâte
lisse. Couvrez et laissez reposer au frais pendant 4 h au moins.
Beurrez un moule à manquer de 20 à 22 cm de diamètre. Étalez la pâte, tapissez-en
le moule. Couvrez de papier sulfurisé et de haricots. Faites cuire à blanc 10 min.
Poursuivez la cuisson 10 min sans papier. Laissez refroidir.
2/ Pour la garniture :
Battez les oeufs avec les jaunes et le sucre.
Faites fondre le chocolat.
Ajoutez l'huile et le beurre, mélangez et incorporez les oeufs. Versez le chocolat
sur la pâte et cuire pendant 10 min au four.
Démoulez. Saupoudrez de sucre glace et servez à température ambiante
Liste des recettes similaires à : Tarte au chocolat pimenté
- 250 g de farine - 50 g de poudre de noisettes - 75 g de sucre - 150 g de beurre mou - 1 oeuf battu Crème : - 2 oeufs battus - 6 jaunes d'oeufs battus - 70 g de sucre - 370 g de...
- 70 g de sucre - 4 oeufs entiers - 120 g de chocolat noir à cuire - 50 cl de crème fraîche épaisse - 1 pate sablée
Pâte Sablée 200g de farine 125g de beurre ramolli 120g de sucre glace 40g de poudre d'amandes 2 jaunes d'oeufs 2 gousses de vanille Garniture 20ml de crème fraîche liquide 8cl de lait entier
3 kiwis + 1 kiwi en purée 300 g de pâte sablée 125 g de chocolat noir 50 g de beurre 2 oeufs 1 blanc d'oeuf 100 ml de crème liquide 1/2 cuillère à café de sucre en poudre
