Tiramisu

Préparation de la recette :

Le tiramisu requiert 24 heures de repos :

1/ Travaillez la mascarpone avec le sucre dans un saladier.

2/ Quand le mélange est homogène ajoutez les jaunes oeufs.

3/ Dans un autre saladier montez les blancs en neige.

4/ Incorporez délicatement les blancs à la mascarpone.

5/ Dans un plat, tapissez le fond de biscuit.

6/ mélangez un peu d'alcool au café, versez sur les biscuits.

7/ Recouvrez du mélange à base de mascarpone.

8/ Renouvelez sur plusieurs couche jusqu'en haut du plat.

9/ Saupoudrez de cacao.

10/ Mettez le plat au réfrigérateur minimum 24h avant de servir.

11/ Re-saupoudrez de cacao avant de servir.

Dégustez votre tiramisu.