Gâteau au chocolat

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Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 35 Minutes
Temps total : 55 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Origine : France
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 200 g. de chocolat noir à cuire
- 140 g. de crème fraîche
- 140 g. de poudre d' amandes
- 20 g. d'amandes effilées
- 100 g. de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de café très fort

Gâteau au chocolat

Préparation de la recette :

Pour faire votre gâteau au chocolat :

1/ Verser le lait dans une casserole, ajouter le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre à feu très doux. Puis, ajouter la crème fraîche et mélanger toujours à feu très doux.

2/ Retirer du feu et ajouter la poudre d'amandes, le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et les amandes effilées.

3/ Ensuite, ajouter les blancs battus en neige ferme, très délicatement pour qu'ils ne retombent pas.

4/ Beurrer un moule à manqué ( 20 cm de diamètre pour 6 personnes). Y verser la préparation et faire cuire à four moyen (Th. 5) pendant 30 à 35 min. Laisser refroidir avant de démouler.

Vous pouvez servir votre gâteau au chocolat avec une crème anglaise.

On peut aussi obtenir une bonne crème en laissant décongeler de la glace vanille ou pralinée achetée toute faite.