Gâteau au chocolat noir
- 200 g. de chocolat noir à cuire
- 140 g. de crème fraîche
- 140 g. de poudre d' amandes
- 20 g. d'amandes effilées
- 100 g. de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de café très fort
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Verser le lait dans une casserole, ajouter le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre à feu très doux. Puis, ajouter la crème fraîche et mélanger toujours à feu très doux.
2/ Retirer du feu et ajouter la poudre d'amandes, le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et les amandes effilées.
3/ Ensuite, ajouter les blancs battus en neige ferme, très délicatement pour qu'ils ne retombent pas.
4/ Beurrer un moule à manqué ( 20 cm de diamètre pour 6 personnes). Y verser la préparation et faire cuire à four moyen (Th. 5) pendant 30 à 35 min. Laisser refroidir avant de démouler.
Vous pouvez servir votre gâteau au chocolat noir avec une crème anglaise.On peut également obtenir une bonne crème en laissant décongeler de la glace vanille ou pralinée achetée toute faite.
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- 125g de chocolat - 60g de beurre - 125g de sucre - 3 oeufs - 60 g de maïzena
Ingrédients : *150g de farine * 1 sachet de levure chimique *125g de chocolat *130g de sucre * 4 oeufs *1/4l de crème fraîche * 1 sachet de sucre vanillé
- 75 ml (5 c. à table) de beurre - 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille - 8 oeufs - 250 ml (1 tasse) de sucre - 150 ml (2/3 tasse) de cacao - 375 ml (1 tasse et demie) de farine tout usage
- 6 OEufs - 175 g sucre semoule - 200 g chocolat noir - 200 g beurre fondu - 200 g farine tamisée Pour chemiser les moules : - 50 g de beurre - 50 g de farine
