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Bananes antillaises

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
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Bananes antillaises

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Les ingrédients pour :
Bananes antillaises

6 bananes
2 oranges
50 g de raisins secs
3 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à soupe de beurre
6 c. à soupe de rhum

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Bananes antillaises


1/ Pelez les bananes et pressez les oranges.
Lavez les raisins secs.

2/ Mélangez les deux sucres.

3/ Mettez le plat de service dans le four chaud.

4/ Faites chauffer le beurre dans une poêle.

5/ Mettez-y à dorer les bananes 4 à 5 minutes sur chaque face.
Ajoutez le sucre, le jus d'orange et les raisins secs.
Faites chauffer jusqu'à ébullition.

6/ Versez la moitié du rhum, faites mijoter encore 5 minutes.
Faites chauffer le reste de rhum dans une louche.

7/ Versez le contenu de la poêle dans le plat chaud.
Arrosez de rhum chaud et flambez.
Servez.

8/ Faire son sucre vanillé:
Déposer 2 bâtons de vanille fendillés dans un bocal, ajouter 1 tasse (250 ml) de sucre.
Prêt à utiliser après 2 semaines.

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