Cuisine
Fraises en gelée
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps total : 15 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : moyen
- Nombre de personnes : 6
Fraises en gelée
Fraises en gelée
- 500 grammes de fraises
- 125 grammes de fraises des bois
- 2 pêches
- 50 cl de vin de muscat
- 3 feuilles de gélatine
- quelques feuilles de menthe
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser vos fraises en gelée :
1/ Lavez, séchez et équeutez les fraises, puis, coupez les plus grosses en deux.
2/ Ébouillantez les pêches quelques secondes, pelez-les et coupez-les en
quartiers.
3/ Répartissez les fruits dans quatre petits plats de 18 cm de diamètre environ.
4/ Plongez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
5/ Faîtes bouillir le vin de muscat. Hors du feu, ajoutez-y les feuilles de gélatine ramollies.
6/ Laissez en attente, puis lorsque la gelée est froide, mais encore liquide, versez-la sur les fruits.
7/ Laissez 1 heure au réfrigérateur.
8/ Enfin, décorez de quelques feuilles de menthe au moment de servir.
Vos fraises en gelée sont prêtes à être dégustées !
Liste des recettes similaires à : Fraises en gelée
- 600 g de fraises - 1 bouquet de menthe fraîche - 3 c. à soupe de sirop de menthe - 3 feuilles de gélatine alimentaire
1 saumon entier 1 grosse carotte 1 poireau Persil Laurier Ciboulette 1 salade verte 2 oeufs 2 tomates 1 citron 1 gelée au madère 2 oignons Gros sel
1 sachet de gelée au Madère (Maggi) 1/2 litre de liquide (eau + le jus d'une demi-orange) 1 boite de p,té de "foies de volailles" ou de mousse de foie truffée 1 boite de maïs en grains 12 cornichons quelques zestes...
TEMPS DE REPOS : 1h - 250 g de carottes - 250 g de navets - 150 g de haricots verts - 50 g de petits pois - 3 oeufs - 140 g de jambon blanc - 1/4 l de mayonnaise - 1,5 dl de gelée...
