Salade d'oignons rouges aux oranges
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Salade d'oignons rouges aux oranges
Les ingrédients pour :
Salade d'oignons rouges aux oranges
3 oignons rouges
3 oranges bien fermes
Pour la vinaigrette :
1 cui à soupe de vinaigre de Jerez
sel
poivre fin
2 cui à soupe d'huile d'olive fruitée
1 cui à soupe d'huile de tournesol bio.
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Salade d'oignons rouges aux oranges
1/ Pelez et coupez en tranches très fines les oignons rouges.
2/ Sur une planche pelez à vif les oranges et détaillez-les en rondelles.
3/ Laissez-les égoutter dans une passoire au dessus de l'évier quelques instants.
4/ Dans un saladier, alternez les couches d'oranges et oignons.
5/ Arrosez de la vinaigrette.
6/ Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 jours et 3 si vous résistez !
Je sers cette salade à l'assiette, parsemée de peluches de coriandre fraîche
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,5 kg d'oranges
- 1 gousse de vanille
- 3 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 20 g de beurre
- 100 g de cassonade
Pour 4 personnes:
500 g de pommes de terre,
1 dl de vin blanc sec,
3 gros oignons rouges,
3 c à soupe d'huile,
1 c à soupe de vinaigre,
sel, poivre, ciboulette
- 600 g de filet de saumon de Norvège sans peau ni arrêtes,
- 1 bocal de 500 g de gros haricots blancs (type coco),
- 1 gros oignon rouge,
- 3 tomates fermes,
- une vingtaine d'olives noires dénoyautées,
-...
- 8 oranges
- 2 bulbes de fenouil
- 1 c. à soupe de graine de cumin
- 1 citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre