Bananes à la brésilienne
- 8 bananes
- 60 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de café très fort
- 20 grammes de beurre
- 1 verre à eau-de-vie de rhum
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Épluchez les bananes.
Coupez 6 bananes en deux dans le sens de la longueur, et posez-les dans un plat beurré allant au four.
2- Écrasez à la fourchette les 2 bananes restantes, et répartissez-les sur les moitiés de bananes.
3- Mélangez dans une casserole la farine, le café et le sucre; ajoutez le lait, faites chauffer, puis laissez cuire doucement pendant 2 minutes tout en tournant constamment.
Retirez la casserole de la source de chaleur.
4- Incorporez les 2 jaunes d'oeufs ainsi que le rhum à cette préparation.
5- Répartissez cette préparation sur les bananes, et recouvrez avec les blancs d'oeufs battus en neige.
6- Faites cuire au four à feu moyen pendant 20 minutes.
Servez aussitôt les bananes à la Brésilienne.
Liste des recettes similaires à : Bananes à la brésilienne
4 grosses bananes 340 g. de sucre 35 cl. d'eau 2 cuillerées à soupe de rhum 20 cl. de crème de coco
Pâte: - 250 g de farine - 125 g de beurre 20 g de beurre pour la tourtière - 1 pincée de sel - 30 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 jaunes d’oeufs Garniture: - 8...
- 1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée) - 6 bananes de Martinique (ou 7 de taille moyenne) - Du Chocolat à émietter (genre rouleaux ou déjà émietté) - Cannelle Pour la Crème pâtissière :
3 bananes 1 ¼ tasse de sirop d'érable 1 ¾ tasse d'eau 1/3 de tasse de fécule de maïs ¼ de tasse d'eau ½ cuillère à thé de vanille
Gratin de pâtes - Pâte à ravioli maison - Muffin aux pépites de chocolat - Courgettes gratinées au four - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Sauce champignons - La terrine de sanglier à l'ancienne - Aiguillettes de poulet au curry - Pâte à crêpe classique - Côte de boeuf à la Plancha
