Coeurs de la Saint-Valentin
- 1 tasse (250 ml) de farine
- 1/2 tasse (125 ml) amandes hachées finement
- 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre
- 1/3 tasse (80 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de vanille
- 1/3 tasse (80 ml) de confitures de fraises ou de framboises
- Sucre glace
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
pour préparer vos coeurs de saint valentin, une seule recette.
1/ Dans un bol, mélanger la farine, les amandes, la cannelle et les clous de girofle.
2/ Dans un grand bol, travailler le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que la préparation soit légère.
3/ En brassant, ajouter les ingrédients secs et la vanille.
4/ En brassant, ajouter les ingrédients secs et la vanille.
5/ Mélanger jusqu'à ce que la préparation forme une boule.
6/ Diviser la pâte en deux, l'envelopper et la réfrigérer 30 minutes.
7/ Entre deux feuilles de papier ciré, abaisser la pâte jusqu'à 1/8 po (3 mm) d'épaisseur et la réfrigérer 10 minutes.
8/ À l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur de 2 3/4 po (7 cm) de largeur, tailler les biscuits.
9/ À l'aide d'un emporte-pièce de 1 1/2 po (4 cm) de largeur, tailler un coeur au centre de la moitié des biscuits.
10/ Récupérer les restes de pâte et les rouler.
11/ Déposer les biscuits sur des plaques de cuisson non graissées et cuire, une plaque à la fois, au four préchauffer à 375ºF (190ºC) de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
12/ Retirer les biscuits du four et les laisser refroidir un peu sur les plaques.
13/ Les mettre ensuite sur des grilles et les laisser refroidir complètement.
14/ Étendre environ 1 c. à thé (5 ml) de confiture sur chaque biscuit plein.
15/ Coller les biscuits découpés par-dessus.
16/ Saupoudrer de sucre glace.
Voilà les coeurs de saint valentin sont prêts à être grignotés.
Liste des recettes similaires à : Coeurs de la Saint-Valentin
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4 litres de vin rouge 1/2 litre d'eau de vie 40 noix vertes (cueillies pour la saint Jean) 500 g de sucre Aromates éventuels : cannelle, vanille
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Gratin de pâtes - La terrine de sanglier à l'ancienne - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Chou-fleur vapeur - Crumble de courgettes - Pâte à pizza - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Fromage de tête de porc fermier - Sauce pour saumon - Pâte à crêpes pour la créperie
