Crêpe thaïlandaises à la noix de coco et à la banane
* 1 tasse de farine de riz.
* ¼ de tasse de sucre.
* ½ cuillerée à café de sel.
* ½ litre de lait de coco.
* 4 oeufs
* ¾ de tasse de noix de coco râpée.
* Huile de palme.
* Lait condensé sucré.
* Bananes (petites bananes thaïes si possible).
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1* Mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait de coco et les oeufs dans une jatte jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
2* Ajouter la noix de coco râpée.
3* Mettre une cuillère à café d'huile de palme dans une poêle et chauffer à feu vif.
4* Verser un petite louche de pâte dans la poêle et la faire tourner immédiatement afin de couvrir toute la poêle.
5* Cuire jusqu'à ce que la pâte sèche et devienne légèrement brune en dessous.
6* A l'aide d'une spatule en bois, retourner la crêpe et cuire aussi ce coté.
7* Au dernier moment, mettre un filet de lait concentré sur la crêpe ainsi qu'une banane coupée en rondelles.
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