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Sorbet à la bière blanche

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Sorbet à la bière blanche

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Les ingrédients pour :
Sorbet à la bière blanche

75 cl de bière blanche de Hoegaarden
4 cuillères à soupe de miel d'acacia
220 g de sucre semoule

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Sorbet à la bière blanche


1/ Portez la bière à ébullition avec le sucre et le miel, ne pas mélanger car le sirop doit rester clair et translucide mais aussi légèrement onctueux.
Surveillez la cuisson.

2/ La nappe est le premier stade d'élaboration du sirop.
Retirez tout de suite du feu et laissez refroidir en plongeant le fond du poêlon dans de l'eau froide.

3/ Versez le sirop refroidi dans la sorbetière.

Dès que le sorbet prend, versez le dans un moule et glissez au congélateur deux ou trois heures avant de servir.

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