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Huîtres en feuilles de chou

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 3 Minutes
  • Temps total : 18 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Huîtres en feuilles de chou

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Les ingrédients pour :
Huîtres en feuilles de chou

36 huitres
18 petites feuilles de chou vert
1/2 tomate
1/2 navet
1 carotte
Du gros sel

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Huîtres en feuilles de chou


1/ Plonger les huitres comme dans la recette "huitres chaudes" avec la même sauce de réduction.

2/ Peler et couper en dés la carotte et le navet puis les portés à ébullition quelques minutes. Passer les ensuite sous l'eau froide.

3/ Dans chaque coquille d'huitres, placer une moitié de la feuille de chou, disposer une huitre sur le dessus et enfin la tomate, le navet et carotte.

4/ Arroser avec sauce de cuisson des huitres. Dresser de suite.

Le chou peut-être changé par des feuilles d'épinards.

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