Crevettes caramélisées
- 200 g de crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe (à table) de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café (à thé) de sauce soja
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Diluez la moutarde dans le vin.
2/ Dans une poêle, faites revenir les crevettes dans le vin blanc et la moutarde.
3/ Ajoutez le miel puis la sauce soja. Laissez mijoter 2-3 min jusqu'à que la sauce caramélise.
Servez immédiatement.
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200 g de crevettes décortiquées 4 cuil à soupe de vin blanc 1 cuil à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuil à soupe de miel 1 cuil à café de sauce soja sel poivre
12 grosses langoustines 4 tomates 1 gousse d'ail 2 oignons nouveaux 400g de lait de coco 1/2 bouquet de thym 1 citron Sel, fleur de sel Piment d'Espelette
- 300 g de grosses crevettes vivantes - 1 dl d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de whisky ou de cognac - Piment de Cayenne - Thym - Sel, poivre
-500 gr de belles crevettes - Jus d'un citron - Huile d'olive - Basilic frais - Fleur de sel
