Cuisine
Crevettes à l'ail
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Crevettes à l'ail
Crevettes à l'ail
- 20 grandes crevettes crues nettoyées et décortiquées
- Feuilles de laitue (pour garniture).
- Des rameaux de persil.
- 20 tranches de concombre
- Huile.
- 2 gousses d'ail finement émincé
- 1,5 cl. de sauce de poissons
- 1,5 cl. de sauce de soja légère
- 1,5 cl. de sauce de soja brune
- 6 cl. de bouillon ou d'eau
- Poivre blanc
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer vos crevettes
à l'ail :
1/ Garnir un plat de service avec la laitue, les rameaux de persil et quelques tranches de concombre, réserver.
2/ Dans une poêle à frire faire chauffer l'huile. Ajouter l'ail et faire frire jusqu'à obtenir une belle couleur brun doré. Ajouter les crevettes.
3/ Cuire brièvement en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques.
4/ Ajouter (en mélangeant bien entre chaque ajout) la sauce de poissons, la sauce de soja légère, la sauce de soja brune, le bouillon et le poivre.
5/ Les crevettes devant maintenant être cuites. Chauffer rapidement à feu vif afin de réduire le liquide. Garnir le plat de service chaud et servir.
Bon appétit ! Vous pouvez servir vos crevettes à l'ail !
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10 cl d'huile d'arachide 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café rase de moutarde 1 gousse d'ail pilée Sel et poivre
10 grosses gousses d'ail 600 g de flanchet de boeuf 3 cuillères de sauce soja 2 cuillères à soupe de Madère 1 cuillère à soupe de sucre 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de p,te de piments
- 500 g de crevettes - 1 ananas - 2 carottes - 1 oignon - 2 branches de céleri - 300 ml d'huile - 1 petit pot de sauce tomate (250 ml) - 3 cuil. à soupe de sucre - 6 cuill. à soupe de vinaigre
