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Crevettes au curry jaune

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Crevettes au curry jaune

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Les ingrédients pour :
Crevettes au curry jaune

16 grosses crevettes, genre tiger.
1 cuillerée à soupe de pâte de curry jaune.
3 dl. de lait de coco allongé avec 1,5 dl d'eau.
6 feuilles de bergamote.
1 cuillerée à café de pâte de crevettes (shrimp paste).
2 cuillerées à soupe de sauce de poissons.
1 cuillerée à café de sucre.

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Préparation pour :
Crevettes au curry jaune


1/ Dans un wok, mettre le lait de coco allongé.

2/ Porter à ébullition puis baisser à feu moyen.

3/ Mélanger le curry et la pâte de crevettes.

4/ Ajouter ce mélange au lait de coco.

5/ Réduire jusqu'à obtention d'un curry semi-liquide (épaisseur selon le goût).

6/ Ajouter en fin de cuisson les crevettes, la sauce de poissons et le sucre.

7/ Décorer avec les feuilles de bergamote découpées en fines lanières.

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Note : 3.8 sur 5 | 4 votes 3.8 sur 5 | 4 votes 3.8 sur 5 | 4 votes 3.8 sur 5 | 4 votes 3.8 sur 5 | 4 votes
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* 1 ½ cuillerées à soupe de p,te de curry jaune. * 40 cl. de lait de coco. * 500 gr. de boeuf émincé. * 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson. * 20 gr. de cacahuètes non salées, concassées. * 4 tomates.

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Note : 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote
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