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Hachis de porc épicé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Hachis de porc épicé

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Les ingrédients pour :
Hachis de porc épicé

* 400 gr. de porc haché.
* 2 ½ citrons verts.
* 2 cuillerées à café de poudre de piments séchés.
* 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
* 2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre grossièrement hachées.
* 2 échalotes hachées.
* 10 feuilles de menthe grossièrement hachée.
* 1 oignon (petit) émincé en fines lamelles.
* 4 cuillerées à soupe de riz sec.
* 4 petits piments rouges émincés.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Hachis de porc épicé


* Cuire le riz à sec dans un wok à feu doux jusqu'à ce qu'il obtienne une couleur brune.
* Réduire le riz coloré en poudre dans un mortier.
* Cuire la viande au wok en tournant lentement.
* Hormis la menthe, y ajouter tous les autres ingrédients au fur et à mesure sans cesser de mélanger.
* Servir le plat parsemé de feuille de menthe.

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