Cuisine
Coq au vin
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 3h00
- Temps total : 3h20
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Coq au vin
Coq au vin
- 1,5 kg de coq
- 1 oignon
- 3 carottes
- 200 g de champignons (au choix)
- 200 g de lardons
- 1 bouquet garni (laurier, persil, thym)
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 litre de vin rouge de qualité
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réussir votre coq au vin, suivez les étapes:
1/ Faites bien dorer les morceaux de coq dans un peu d'huile.
2/ Mettez les morceaux de côté.
3/ Pelez et émincez finement l'oignon.
4/ Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
5/ Dans une cocotte, faites revenir l'oignon, les carottes, les champignons et les lardons.
6/ Ajoutez la viande, le bouquet garni, les gousses d'ail préalablement pelées et écrasées.
7/ Salez et poivrez.
8/ Couvrez de vin rouge et laissez mijoter tout doucement pendant 3 heures.
votre coq au vin est prêt.
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