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Confit de courgettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Confit de courgettes

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Les ingrédients pour :
Confit de courgettes

1 kg de courgettes moyennes (6 à 8)
- 2 poivrons (1 rouge et 1 vert ou jaune)
- 2 tomates
- ail (selon goût) et fines herbes
- huile d'olive
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Confit de courgettes


Pour faire votre confit de courgettes :



1/ Laver les courgettes et les raper le plus finement possible sans les éplucher.

2/ Faire chauffer l'huile d'olive et incorporer les courgettes pour les faire revenir à l'étuvée avec les poivrons coupés en fines lamelles, l'ail coupé fin, les fines herbes, le sel et le poivre.Remuer très régulièrement.

3/ En fin de cuisson, ajouter les tomates coupées en quartiers laisser mijoter encore quelques minutes.

Voila votre confit de courgettes est prêt !

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Note : 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes
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