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Pennes aux piments

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Pennes aux piments

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Les ingrédients pour :
Pennes aux piments

pour 4 personnes

150 gr de pennes
2 oignons blancs
2 gousses d'ail
1 boite de tomates pelées
4 pimentos del piquillos
huile d'olive
laurier, thym, basilic
piment de cayenne
sel
concentré de tomate

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Préparation pour :
Pennes aux piments


porté à ébullition les pennes. garder les croquantes.

peler les oignons et l'ail. couper l'oignon et hacher l'ail.

rincer la boite de tomates pelées en réservant le jus. tailler les pimientos del piquillos en cubes.

avec un filet d'huile d'olive, faire revenir dans une poele l'ail et les oignons. incorporer les tomates ^puis les mettre à chauffer quelques minutes en mélangeant.

ajouter le jus des omates, arrose de concentré de tomates, les pimientos en morceaux, le laurier, le thym et une pincée du piment de cayenne.

remuez bien. recouvrir et mettre à cire a feu doux pendant 10 mn.

diminuer la sauce si elle est trop liquide. vérifier l'assaisonnement.

essorer les pennes et incorporez les. éparpiller de feuilles de basilic. remur bien les ingrédients.

dresser chaud

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