Gambas aux courgettes
- 8 grosses gambas
- 800g de petites courgettes
- 2 cuil. à soupe de gingembre
- 1 cuil. à soupe de coriandre
- Sel et poivre du moulin
Sauce :
- 1 cuil. à soupe de sauce de soja
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'1/2 citron vert
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire bouillir de l'eau dans un cuit vapeur
2/ Pendant ce temps, laver, essuyer et raper les courgettes. Les déposer dans le panier vapeur. Poivrer, laisser cuire 5 minutes.
3/ Disposer les gambas dans le second compartiment du cuit vapeur. Saupoudrer de gingembre.
4/ Remettre à cuire 5 minutes.
5/ Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients (sauce soja, huile d'olive et citron vert). Saler, poivrer.
6/ Dans chaque assiette, présenter les gambas entourées de courgettes. Saupoudrer de coriandre.
Il est conseillé de servir les gambas aux courgettes avec la sauce à part.
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- 2 belles truites - 3 petites courgettes - 1 bel oignon - 1/2 boite de lait de coco huile d'olive - Un peu de curry, de cumin, de gingembre, et de coriandre séchée - Sel, poivre
