Brochettes de porc épicées, et autres menus minceur...
Pour 4 personnes :
Filet mignon de porc : 500 g
Poivre : 10 grains
Genièvre : 3 baies
Laurier : 2 feuilles
Girofle : 3 clous
Cumin : 1 cuil à café
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Citron : 1
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Coupez le filet mignon de porc en gros dés.
Dans le bol du mixer, rassemblez le poivre, le genièvre, le laurier coupé en petits morceaux aux ciseaux, les clous de girofle et le cumin.
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit réduit en poudre.
Versez ce mélange dans un plat, ajoutez une cuillerée d'huile d'olive, mélangez bien.
Déposez les morceaux de porc, retournez-les un par un pour bien les imprégner.
Faites chauffer le gril.
Enfilez les morceaux de porc sur des brochettes.
Grillez-les pendant 4 à 5 minutes, selon leur épaisseur, en les retournant plusieurs fois.
Salez au cours de la cuisson.
Servez les brochettes après y avoir ajouté quelques gouttes de jus de citron.
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Ingrédients: 200 grammes de semoule à couscous 1 filet de 400 grammes de cabillaud 12 champignons de Paris 4 tranches d'ananas 1 Courgette 1/2 paquet de coriandre Paprika Sel, poivre
Filet de truite de mer : 600 g Oignons blancs : 2 Coriandre : 6 branches Citron vert : 1 Tomates cerise : 20 Sauce soja : 1 cuil à soupe Piment d'Espelette : 1 cuil à café Tabasco : quelques gouttes
Ingrédients : - 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale, et un peu plus pour badigeonner - 1 oignon haché très fin - 625 g (1 1/4 lb) de porc haché maigre - 4 dattes hachées - 30 ml (2 c. à soupe) de...
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame - 60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale - 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya - 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron frais - 625 g (1 1/4 lb) de cubes de porc de 3 cm (1 1/4 po) d'épaisseur...
